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      水產行業標準SC/T 3702-2014魚糜凝膠強度測定

      點擊次數:1031 發布時間:2017/2/17
      提 供 商: 上海騰拔儀器科技有限公司 資料大?。?/td> JPG
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          在規定條件下,使魚糜受熱凝固(制成魚糕)后的凝膠形成能力,也稱為彈性,可用彈性儀或質構儀檢測,凝膠強度值為破斷力與破斷距離的乘積以克.厘米表示。

       
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